Auf unserer Weinkarte finden Sie Weine aus der Schweiz und den umliegenden Ländern Frankreich, Italien, Österreich und Deutschland. Wir kennen die Herkunft unserer Weine und haben die meisten Regionen, aus denen sie stammen, besucht. Wenn immer möglich servieren wir Ihnen Weine von Winzerinnen und Winzern, die wir persönlich kennen. 

Zum Gourmet-Menu bieten wir Ihnen eine Weinbegleitung an. Gerne servieren wir an den Hochtischen im Restaurant auch ein Glas Wein aus unserem Angebot an offenen Weinen in Flaschenqualität.

Aktuell im Offenausschank:

Weingut Fomm, Malans, Schweiz

Alkoholfreier prickelnder Traubenmost verfeinert mit einem Aufguss aus japanischem Grüntee und diversen Gewürzen und Kräutern. Eine wunderbare Kombination von dezenter Süsse, einer animierenden Säure und feiner Perlage.

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CHF 11.00 pro Glas à 1 dl

Rebbaugenossenschaft Burdlef, Burgdorf, Schweiz

Wein aus Solaris (90%) und Muscaris (10%). Ausgeprägte Fruchtintensität mit Noten von gelbem Apfel, Birne, Melone und feinen Zitrusakzenten, getragen von lebendiger Säure, ergänzt mit floralen und dezent muskatigen Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. 

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CHF 10.00 pro Glas à 1 dl

Weingut Aagne, Familie Gysel, Hallau SH, Schweiz

Rotwein aus Cabernet Sauvignon (65%) und Merlot (45%). Aromen von Johannisbeere kombiniert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und wenig Lakritze sowie einer harmonischen Röstaromatik. 

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CHF 12.00 pro Glas à 1 dl 

Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder, Jenins, Schweiz

Eine Auswahl von in der Schweiz selektionierten Pinot-Noir-Rebstöcken, die älteste Parzelle geht auf das Pflanzjahr 1958 zurück. Die vielschichtige Aromatik erinnert an rote Beeren, Cassis und feine Gewürze. Im Gaumen zeigt er sich charaktervoll und lebendig.  

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CHF 18.00 pro Glas à 1 dl