Auf unserer Weinkarte finden Sie Weine aus der Schweiz und den umliegenden Ländern Frankreich, Italien, Österreich und Deutschland. Wir kennen die Herkunft unserer Weine und haben die meisten Regionen, aus denen sie stammen, besucht. Wenn immer möglich servieren wir Ihnen Weine von Winzerinnen und Winzern, die wir persönlich kennen. 

Zum Gourmet-Menu bieten wir Ihnen eine Weinbegleitung an. Gerne servieren wir an den Hochtischen im Restaurant auch ein Glas Wein aus unserem Angebot an offenen Weinen in Flaschenqualität.

Aktuell im Offenausschank:

Weingut Aagne, Familie Gysel, Hallau SH, Schweiz

Feines Gelb mit grünlichen Reflexen, intensive Aromatik in der Nase. Exotische Früchte wie Grapefruit, Stachelbeeren und etwas Litchi werden unterstützt von Holundernoten und dezenten grünlichen Komponenten. Im Gaumen aromatisch, gehaltvoll und rund. Zugleich wirkt die Säure erfrischend und lebendig.

aagne

CHF 8.50 pro Glas à 1 dl

Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder, Jenins, Schweiz

Dezente Aromen nach Orangen und Limonen, im Gaumen frisch, lebendig mit guter Fülle und ausgewogen. Vergoren und ausgebaut im Stahltank.

weinguteichholz

CHF 13.50 pro Glas à 1 dl

Johanniterkeller, Martin Hubacher, Twann, Schweiz

Helles Zwiebelschalenrosa mit Kupferreflexen, zarter Waldbeerenduft mit einem Hauch Orangenschale. Sehr fruchtig auch am Gaumen. Frisch, charmant, saftige Beerenaromen kombiniert mit einer guten Struktur und einer feinen Säure.

johanniterkeller

CHF 7.50 pro Glas à 1 dl 

Cave Jacques & Aurélia Joly, Lavaux, Schweiz

Gamaret & Pinot Noir
Die Mischung vereint die fruchtige Intensität des Gamaret mit den eleganten Aromen des Pinot Noir, die ihm Noten von Brombeeren und Himbeeren verleihen. Der Gamaret bringt eine robuste Struktur und ausgewogene Tannine mit, während der Pinot Noir die Mischung mit seiner seidigen Textur abrundet.

cave-joly

CHF 10.00 pro Glas à 1 dl