Kopf und Herz der «Gedult» sind Besitzerpaar Pablo Alonso und Martina Stoll. Das junge Paar hat das Lokal innerhalb von 10 Jahren zu einem etablierten Betrieb unter den 50 besten Restaurants im Kanton Bern geführt. Lukas Kiener, der junge und kreative Küchenchef der «Gedult» ist Kochkünstler aus Leidenschaft und seit Frühling 2015 im Team. Im Herbst 2017 erkochte er 15 Punkte im GaultMillau-Restaurantführer. Martina Stoll, Mitbesitzerin und Partnerin von Pablo Alonso, versteht es perfekt, als charmante Geschäftsführerin die Gäste zu betreuen.

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